[2008年8月 7日] 臼杵石仏 2008年蓮料理完成！

大分県 臼杵（うすき）石仏の７~８月は蓮の花が咲いています。

『石仏観光センター・うさみ茶屋』では、
その花にちなんで、期間限定で蓮料理を行っています。

臼杵石仏の古代ハスは地元ボランティアグループによって平成12年に植えられ、
今年で9年目になります。当初より臼杵の石仏と蓮にちなんだ新しい名物料理を
作ろうと メニュー作りから器制作まですべて手作りで行ってきました。

花・実・根・茎・葉の全てを使って、五感で味わっていただくお料理です。
その他、地元の食材にこだわり季節の旬の野菜を使った自然食メニューにしています。

現在、大賀蓮、酔妃蓮、八重茶碗蓮の三種類が約5反の敷地にみごとに咲き誇っています。

臼杵石仏のハスの知名度が年々上がっていくにしたがって、蓮料理のほうも来て下さった方の
口コミでどんどん広がってきて、年々この時期に臼杵石仏を訪れる人が増えています。

この季節、蓮の花見物と蓮料理を食べに、ぜひ臼杵に遊びに行ってみませんか？

　　石仏観光センター・うさみ茶屋
　　住所:大分県臼杵市深田８３３-５
　　TEL:0972-65-3333
　　ホームページ ⇒ http://www.us.oct-net.jp/~sekibutu/

更新日時：2008年8月 7日 14:17