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2007/12/21

栗善の独走!最前線〜納豆〜

本日の独走!最前線ではリスナーさんからの
『納豆をずっとかき混ぜていたらどうなるのか?』
を調べています!!!

15時すぎにはどうなっているのでしょうか!!



〜13:00〜
随分と納豆の粒がなくなってきました。

〜13:30〜
ほぼ納豆の粒がなくなり・・・固く、混ぜるのがちょっと大変!

〜14:50〜
ペースト状になりました。
とっても固めですが、見た目はピーナッツバターです。

〜15:10〜
同封されているダシを入れて混ぜてみました!
一気に水分を吸収し、多少やわらかくなりました。
キャラメルのようになりました・・・


2007/12/17

らぶ子のわたしの食べて♪

今週のらぶ子のワタシの食べて♪は『クリスマス料理』!!


らぶ子が作った料理は
『クリスマス寿司ケーキ』!


〜材料〜(18センチケーキ型1個分)

酢飯  2合分
スモークサーモン 150gほど
卵   2個
スライスチーズ 数枚
塩   少々
さやえんどう 適量
マヨネーズ  大さじ3
わさび    適量
かいわれ   適量
プチトマト  適量

@酢飯を用意し、3等分にして冷ましておきます。
A卵に塩を少々入れて薄焼き卵を作り、せん切りにします。
B18センチのケーキ型にラップを敷き、スモークサーモンを隅々まで敷きます。
Cその上に1/3の酢飯を敷き詰めます、更に上にせん切りにした薄焼き卵を敷き詰めます。
Dそして上に酢飯1/3を敷き詰め、マヨネーズを塗り広げ、ゆでたさやえんどうを敷きます。
E残り1/3の酢飯を敷き詰め、上からラップを乗せてから重しをします。
F15分ほどしたら、重しとラップを取り外し、お皿をかぶせて、ひっくりかえします。
G上からかいわれ・ミニトマトを飾ったら完成!
※スライスチーズをクッキー型でハートや星に抜いて飾ると可愛らしくなります♪




後半は・・・

福岡市中央区草ヶ江の洋食居酒屋「火の車」の
店主・うどうさんに料理を作ってきていただきました!!

2007/12/17

本日のおすぎ賞

本日のはにわの部屋・2007年漢字で一文字!

おすぎ賞は「バカラのクリスマスオーナメント」です。

2007/12/17

おすぎさんからのクリスマスプレゼント

エルメスのショルダーバッグ!!


こんなに沢山の方からご応募いただきました!!
ありがとうございます☆

2007/12/10

おすぎさんからのクリスマスプレゼント!

エルメスのショルダーバッグ!!

欲しい!!という方は
番組内で発表するキーワードと住所・氏名・年齢・電話番号を忘れずに書いて
ハガキ・FAX・Eメールで送ってくださいね☆
電話の方はオペレータにキーワードを必ず言って下さい♪

締め切りは12月14日(金曜)
発表は12月17日(月曜)の番組内にて!!

2007/12/03

らぶ子のわたしの食べて♪

今週のらぶ子のワタシの食べて♪は『なべ料理』!!


らぶ子が作った料理は
『華麗なるカレー鍋』!



〜材料〜(4人前)

牛薄切り   400〜500g
油揚げ    1〜2枚
大根     6〜8センチ
ニンジン   1/2本
青ねぎ    4〜5本
えのき    1/2袋
もやし    1袋
うどん玉   1玉

(スープ)
だし汁    1800〜2000ml
みりん    大さじ3
薄口しょう油 大さじ3
濃口しょう油 大さじ2

(水溶きカレー片栗)
片栗粉    大さじ4
カレー粉   大さじ2.5
水      100ml


@油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさにきります。うどん玉は熱湯に入れて軽くほぐし、ザルにあげておきます。
A薄切り肉は食べやすい大きさに切り、大根・ニンジンは皮をむき、油揚げの大きさに合わせて短冊切り、青ねぎは3cm幅の斜め切りにする。えのきは水洗いして根元をいりお年、食べやすい大きさにさばきます。もやしはたっぶりの水を放ち、パリッとしたらザルにあげてしっかりと水切りをします。
B水溶きカレー片栗を作っておき、鍋にスープの材料を入れて強火にかけ一煮立ちさせます。
C煮立てたスープを400mlだけ別の鍋に入れ、強火にかけ煮立ったら火を止めて薄切り肉を加えます。お肉の色が変わったらザルにあげます。
DBのスープに水溶きカレー片栗粉を少しづつ加えて煮溶かし、土鍋に移します。
EDが煮立ったところで油揚げ・大根・ニンジンを加え、しんなりしたところで、薄切り肉・青ねぎ・えのき・もやし・うどんなどを加えたら完成!

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