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2010/07/30

珍品さんいらっしゃ〜い!

広島県福山市にあるお店 株式会社 虎屋
スイーツ☆

2010/07/21

映画『怪談レストラン』

映画『怪談レストラン』の告知で番組に来てくれました
天野ハル役の工藤綾乃さん
エンマ大王役の長友光弘さん(響)
映画の応援団長の小林優介さん(響)
の三人とパーソナリティの3人☆

2010/07/19

らぶ子のワタシの食べて♪(スペイン料理!)

今週のらぶ子のワタシの食べて♪のテーマは『スペイン料理』!!

らぶ子が作った料理は
『らぶ子特製 スペイン風タコとじゃがいものトマト煮!!』

〜材料〜(4人分)
真ダコ(蒸したもの)約250g
じゃがいも     3個
玉ねぎ       1/2個
トマト       大1個
にんにく      1かけら
イタリアンパセリ  1束
オリーブ油     大さじ2.5
白ワイン      1カップ(200cc)
水         2カップ(400cc)
パプリカ      小さじ1
オレガノ・タイム(乾燥) 各1つまみ
コンソメキューブ  1個
塩・こしょう    少々

★作り方★
(1)玉ねぎは皮をむいて1cm角に切り、にんにくはみじん切りにします。
タコは水洗いした後でぶつ切りにし、とまとはさいの目切りにします。
じゃがいもは皮をむいて4〜6等分にし、水にさらします。
イタリアンパセリは菊と葉の部分に分け、茎は小口切りに、葉は適当な大きさに手でちぎります
(2)フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてから火にかけます。
香りが立ってきたら玉ねぎとイタリアンパセリの茎、パプリカを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら水気を切ったじゃがいもを加えて軽く炒め、全体に油をなじませます。
(3)白ワインを加えて沸騰したら、トマト、水、コンソメ、オレガノ、タイム、真ダコを加えます。
フタをして強火にかけ、再沸騰したら火を弱めて20分、じゃがいもに9割火が入るまで煮ます。
(4)フタを取り、塩コショウをして味を整え、火を強めて汁気を飛ばします。食べる直前にイタリアンパセリの葉を散らします。

ポイント
じゃがいもが荷崩れしないように、少し大きめに切ってください。
煮ている間に汁気が足りなくなったら、少しだけ水を加えます。
白ワインを加えたとき、白ワインが沸騰してから他のものを加えます。

スタジオには
スペイン料理店の『エルプチェロ』より オーナーシェフの山本さん にお越しいただきました。

『エルプチェロ』
住所:福岡市早良区高取1-28-33-1F
電話:092−831−5565

2010/07/15

南アフリカ共和国産地直送『ブブゼラ』!!

6月16日(水)の世界ウマウマハウマッチで
南アフリカ共和国に電話でインタビューした際に
ご出演者の方からプレゼントとして頂けるようになった
ブブゼラが届きました!
地球の裏側からやってきました☆

2010/07/13

博多祇園山笠の追い山風景

7月12日に行われた博多祇園山笠の追い山風景

2010/07/08

名品課刑事おみやさん!!

名品課刑事おみやさんでご紹介した
『大宰府参道「天山」の勝手に最中』
です!!
最中のガワは、大宰府政庁跡から出土した鬼瓦の形をモチーフにしています。
鬼瓦最中はモンドセレクション金賞を受賞しています!!

販売:太宰府天満宮参道 天山本店、岩田屋本店・本館地下2階など。
価格:価格は5食入りで1260円
問い合わせ電話:0120−10−3015

2010/07/05

らぶ子のワタシの食べて♪(アルゼンチン料理!)

らぶ子が作った料理は
『らぶ子特製 アルゼンチン料理!!』

〜材料〜
牛肉肩ロース肉の薄切り 200g
にんじん        3cm
セロリ         10cm
玉ねぎ         小1/4個
ゆで卵         1個
バター         10g
チリペッパー(カイエンヌペッパー)
ナツメグ
塩コショウ
レモン
セロリの葉
 
★作り方★
(1)野菜はすべて細かいみじん切りにし、塩を軽く振ります。5分ほどしたら、ゆで卵をみじん切りにして混ぜます。
(2)牛肉は一枚ずつ広げ、塩・こしょう・チリペッパー・ナツメグを振ります。(1)を肉の手前に置き、端から巻きます。
(3)フライパンを弱火で温めバターを溶かし、まき終わりを下にして並べ、蓋をしじっくり蒸し焼きにします。たまに、バターを肉の上にまわしかけます。肉は動かさないようにします。
(4)肉に火が通ったら、レモンや青みと盛り付けます。フライパンに残ったバターをかけて出来上がりです!

スタジオには
アルゼンチン料理の『ポルテーニョ』より 蔵前さんとご主人 にお越しいただきました。

『ポルテーニョ』
住所:福岡市中央区薬院4−2−13−102
電話:092−523−5173

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