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2016年06月27日放送

週刊おすぎ おすぎのレシピ

小松菜とお揚げの煮物

材料
小松菜…2把
油揚げ…2枚
出汁(昆布 かつお)…適量
調味料(酒、砂糖、塩、しょうゆ)…適量

作り方
①小松菜をゆがいて4等分し、水気をしぼっておきます。
②前日から水に浸しておいた昆布にかつお節で出汁をとり、酒、砂糖、塩、しょうゆを入れて味見をします。
③小松菜と細切りにした油揚げを入れてひと煮立ちしたらできあがり。