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2016年10月03日放送

週刊おすぎ おすぎのレシピ

蓮根のきんぴら

材料
蓮根(小ぶり)…1個  唐辛子…3~4本   砂糖・酒・醤油…適量


作り方
①蓮根を薄くきり、水に10分程度つけてアクをぬきます           ②蓮根の水気をふき取ります。フライパンに油をひいて、蓮根を炒めます。輪切りにした唐辛子を入れて炒めます。                    ③砂糖、酒、醤油の順に入れて味を整えてできあがり。