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2017年05月08日放送

おすぎのレシピ

湯葉の卵とじ

材料 湯葉、卵、だし(市販のそばつゆ、日本酒、水)…全て適量

作り方
①湯葉を3~4cmの長さに切り、鍋に入れます。 
②だしの材料をボウルであわせ、味を調えたら鍋に入れて火にかけます。 
③グツグツしてきたらアクを取り除きます。 
④とき卵を注ぎ入れて、お好みの硬さになったら火をとめてできあがり。