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2016年04月04日放送

おすぎのレシピ

宮崎産かつおの漬け焼き

材料
宮崎産のかつおの切り身

しょうゆ
しょうが…少々
ほうれんそう(付け合わせ)


作り方
①大きめのタッパーに酒7に対し、しょうゆ3の割合で入れ、その中にかつおの切り身を入れます。すりおろしたしょうがを入れます。
②冷蔵庫で4時間程度寝かせます。
③タッパーからひきあげ、汁気と取り除いて、弱火で焼きます。ゆでたほうれんそうを添えて皿に盛り付けたらできあがり。

※まぐろでもできます。その場合はしょうがは入れません。