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第499話「カンボジアの食虫文化」

各局放送時間 KBC(金)よる11時10分~11時12分、NCC(日)よる11時05分~11時10分、KAB(土)よる11時12分~11時15分、OAB(金)よる11時10分~11時15分、UMK(日)よる9時54分~10時00分、KKB(日)よる11時05分~11時10分、QAB(金)よる11時10分~11時15分※各局の放送時間は変更になる場合があります。


ノースカロライナ

第484話「スウィートポテト」(2019年1月11日放送)

スウィートポテト
ノースカロライナ州のウィントン・セーラムという町に、お昼時になるといつも満席の人気レストランがあります。
その名も「スウィートポテト」。
実はノースカロライナはサツマイモの産地なんです。

アメリカ南部でサツマイモ料理は代表的な家庭料理。
その代表的なメニューがスウィートポテトのビスケット!
ノースカロライナの各家庭に代々伝わるお袋の味なんですって。

作り方は、とってもシンプル。
茹でたサツマイモに牛乳と小麦粉を混ぜ合わせるだけ。
あとは、オーブンで焼けば出来上がり。
砂糖や塩は一切使わない、サツマイモの美味しさが詰まったビスケットなんです。

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