【今が旬！イチゴスイーツ③】最大10品種を食べ比べ＆イチゴ大福づくり『梶原フルーツ』（福岡・うきは市）【トレンド】

2026.01.19

イチゴの1番おいしい季節がやってきました！
今回は、摘みたてイチゴを使ったスイーツ作り体験を紹介します。訪れたのは、フルーツ王国として知られる福岡県うきは市の『梶原フルーツ』です。
広々としたハウスの中では、最大10品種ものイチゴが栽培されており、時期によっては贅沢な食べ比べを楽しむことができます。

■最大10品種！個性豊かなイチゴたち

「あまおう」をはじめ、優しい甘さの「ベリーポップすず」、そして猫の耳のような形が可愛い「ほしうらら」など、珍しい品種も！
山下七子リポーターも、その甘さに「あまーい！」と驚きます。「イチゴ狩り」（中学生以上2800円、小学生2400円）

■生地から自分で作る「イチゴ大福作り」

こちらではイチゴ狩りのほかに、珍しい体験ができます。
それが「イチゴ大福づくり」（3300円/18個）※イチゴ狩りを予約した方のみ体験可能。
まずは、生地作りからスタート。
だんご粉・砂糖・水を混ぜてレンジで加熱しますが、ここからが正念場。ツヤと粘りを出すために、ひたすら混ぜること約6分！
想像以上の手応えに「かたい！想像の100倍くらいかたい！」と山下リポーター。先生の指導を受けながら一生懸命に練り上げた生地は、驚くほどツヤツヤに仕上がりました。

■うまく作るコツは“小ぶりなイチゴ”

いよいよ仕上げの工程へ。
山下リポーターが選んだのは、1番大きなイチゴ！しかし、欲張って大きなものを選ぶと包むのが難しく、皮が破れて中からあんこが飛び出してしまいました。上手く包むコツは、あえて「小ぶりなイチゴを選ぶこと」なのだそう。
再挑戦して完成した大福は、中に入れた「恋みのり」がとってもジューシー！「今までで1番おいしい！」と、自分で作った出来立ての味に大満足でした。