【福岡最旬グルメ】今すぐ買いたい！焼き芋嫌いの店主が!? 約3時間かけて焼き上げる！七隈発！ねっとり派＆ホクホク派大満足の最旬グルメ！壺焼き芋専門店『N.sweet』（福岡市城南区）【まち歩き】

2026.11.04

福岡市城南区七隈。住宅街の一角にある『N.sweet（エヌスウィート）』は、2021年12月にオープンした壺焼き芋専門店です。

目印は、柴犬とサツマイモを描いたかわいらしいロゴ。
ここで味わえるのは、備長炭の遠火で焼き上げる、甘みたっぷりの壺焼き芋です。
店主の新原さんは、以前は空港関係の仕事をしていたそう。
しかしながら、実は、もともと焼き芋が大嫌いだったという意外な過去も。
そんな新原さんが、なぜ焼き芋専門店を開くことになったのでしょうか。

■ 約3時間かけてじっくり！壺焼きならではのおいしさ

『N.sweet』の主役は、なんといっても壺焼き芋。
大きな壺の中にサツマイモを吊るし、備長炭の遠火で焼き上げます。
新原さんによると、一般的な焼き芋の機械なら約1時間で焼けるところ、こちらでは約3時間。

「芋が甘くなる温度帯を、できるだけ長く保つんです」

そう話す新原さん。炭火で時間をかけて加熱することで、芋の水分を保ちながら、やわらかな食感と濃厚な甘さを引き出しています。

■ ねっとり派？ホクホク派？品種で変わる焼き芋の魅力

取材時に並んでいたのは「べにはるか」「あまはづき」「シルクスイート」「鳴門金時」の4種類。

今回選んだのは、2024年に登場したという新品種のサツマイモ「あまはづき」。

壺焼き芋は1gあたり税込2円の量り売りで、1本400円以内になることが多いそうです。

焼き芋を割ると、ふわっと広がる甘い香り。ひと口食べると、驚くほどねっとり！

舌にまとわりつくような濃厚な食感で、何も加えなくても十分な甘さがあります。

一方、「鳴門金時」は昔ながらのホクホクとした食感が特徴なのだそう。

さらに、同じ品種でも産地や生産者によって味わいが変わるといいます。
品種や育った環境による違いを楽しめるのも、焼き芋のおもしろさです。

■ 壺焼き芋を使ったアレンジスイーツ

焼き芋を使ったアレンジスイーツも見逃せません。

今回注文したのは、「クリーム壺焼き芋ブリュレ」（税込500円）と「壺焼き芋スムージー」（税込500円）。

ブリュレは、注文すると焼きたての壺焼き芋をカットし、カスタードクリームを合わせて、その場で仕上げてくれます。
表面はパリッと香ばしく、中はしっとりなめらか。
壺焼き芋の濃厚な甘さに、クリームのまろやかさが重なります。

一方、「壺焼き芋スムージー」は、焼き芋を皮ごと使った一杯。芋の風味を冷たいドリンクでも楽しめます。

■ 焼き芋嫌いだった店主が、焼き芋専門店を開くまで

「もともと焼き芋が大嫌いだったんですよ」

そう笑いながら話す新原さん。

転機となったのは、当時の職場で退職する先輩が焼き芋屋を始めると聞いたこと。

そんなにおいしくないものが売れるのかと疑問に思ったそう。
ところが、実際に先輩の焼き芋を食べると、その印象が一変。

「これ、スイーツみたいですね」

それまで苦手だった焼き芋のおいしさに驚き、自分でも研究を始めることに。作った焼き芋を知人に振る舞うようになりました。

その後、周囲からも背中を押され、焼き芋専門店を開業。当初は仕事と両立しながら、週末を中心に営業していました。

現在は店の経営に専念し、妻とともに切り盛りしています。
かつて焼き芋が苦手だった新原さん。今では自らの手で焼き上げる壺焼き芋に、日々向き合っています。

■ 地域の人が集まる場所へ。2027年春にはリニューアルも

店には近所の子どもたちや、散歩途中に立ち寄る人の姿も。
焼き芋を買うだけでなく、新原さんとの何気ない会話を楽しみに訪れる常連客もいるそうです。

実は、店の目印にもなっている柴犬のロゴには、新原さんの愛犬への思いが込められています。
モデルになったのは、開業当時に飼っていた愛犬。一緒に店を立ち上げた大切な存在として、その姿をロゴに残しているといいます。

さらに、2027年春には店舗をリニューアル予定。建物を新しくし、より気軽に立ち寄れる場所を目指しています。

工事に伴い一時休業し、5月ごろの再オープンを予定しているそうです。

なお、焼き芋は電話での取り置き予約も可能。
気になる品種がある場合は、事前に問い合わせておくのもおすすめです。

ねっとり派もホクホク派も、自分好みの焼き芋を探しに訪れてみてはいかがでしょうか。
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◼️『N.sweet（エヌスウィート）』
住所：福岡県福岡市城南区七隈2-2-43
電話：092-985-9836
営業時間：平日12:00～／土 11:00～／日 10:00～（完売次第閉店）
定休日：火曜日
駐車場：あり
Instagram：@n.sweet__yakiimo
https://www.instagram.com/n.sweet__yakiimo/
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※情報は2026年10月23日時点の取材内容をもとにしています。営業時間・営業日は変更となる場合があります。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。