【わざわざ行きたい店】フレンチ×せいろ蒸し×燻製！話題の新店！糸島食材を生かした新スタイル！名物はせいろ蒸しハンバーグ『A table』（福岡市西区）【まち歩き】

2026.11.04

今宿駅から歩いて10分ほど、三菱電機の南側の住宅街に、2026年9月15日にオープンしたばかりの『カジュアルフレンチとせいろ蒸し燻製 A table（アターブル）』。

黒い板張りのシックな一軒家で、窓辺を彩る蔦の緑が目を引きます。フレンチで腕を磨いたオーナーが、和食の経験も生かして生み出した、せいろ蒸しと燻製の新しい料理。和と洋が溶け合うその味を求めて、足を運びました。

■広々とくつろげる、スタイリッシュな店内

一歩中に入ると、グレーの石目調の床と壁が広がる、落ち着いた空間。木のぬくもりを感じるテーブルに、黒いレザーの椅子を合わせた、シックで大人っぽい内装です。

テーブル席とカウンター席を合わせて全28席。ゆったりと配置されているので、窮屈さを感じることなく過ごせます。28名以下なら貸切の予約もでき、家族の集まりや友人との食事会など、さまざまなシーンで利用できます。

■名物の、せいろ蒸し料理

今回注文したのは、看板メニューの「せいろ蒸しハンバーグ」。
雑穀米や野菜とともに、せいろでじっくりと蒸し上げた一品です。

ふたを開けると、ふわりと湯気が立ちのぼります。中には、ハンバーグに、雑穀米、野菜、豆腐が彩りよく。雑穀米は王丸農園、野菜は久保田農園と、どちらも糸島の農園のもの。箸で食べるのも新鮮です。

さっそくハンバーグに箸を入れると、その瞬間、肉汁がじゅわっとあふれ出します。ふわふわとやわらかな食感で、ひと口頬張れば、肉の旨味がぎゅっと凝縮されているのが伝わってきます。重たさを感じさせないのに、食べ応えはしっかり。箸が止まらないおいしさです。

今回選んだソースは、わさび醤油。ひと口ごとに、わさびの辛みがツンと鼻に抜けて、ハンバーグとの相性はぴったりです。蒸し料理のやさしい味わいに、キリッとしたアクセントが加わります。ソースはトマトやりんごなど数種類から選べ、時期によって内容が変わるので、訪れるたびに違った組み合わせを楽しめます。

サラダとスープが付くのもうれしいところ。サラダのドレッシングには燻製でつくったオイルが使われ、香ばしい風味がアクセントになっています。

スープは、この日はごぼうスープ。季節によって内容が変わるので、日によって異なる味に出会えます。細部にまでこだわりが光る一品です。

また、前日までの予約で味わえるディナーコース料理も。
「せいろ蒸し燻製魚コース」と「せいろ蒸し燻製肉コース」「せいろ蒸し燻製魚と肉コース」の3種類で、厳選した食材をせいろで蒸し上げた、贅沢なメニューです。
記念日や特別な日の食事にぴったりです。
（写真上：せいろ蒸し燻製魚コース／写真下：せいろ蒸し燻製肉コース）

■「フレンチ×せいろ蒸し×燻製」という新しい食体験

この店の魅力は、なんといっても独自のスタイル。フレンチの繊細な技法をベースに、せいろ蒸しや燻製といった和の調理法を掛け合わせた珍しい料理が並びます。
食材は、糸島産を中心に使用。糸島出身のオーナーが、生まれ育った土地の恵みを生かしたいという想いから、地元の農園の野菜やお米を取り入れています。
味わえるワインにも、糸島とのつながりがあります。かつてオーナーが所有していた山に友人がワイナリーを開き、そこで生まれたワインを楽しめます。料理とともに、糸島の風土が詰まった一杯を味わえます。
店名の「A table（アターブル）」は、フランス語で「ごはんですよ」「食卓へ」と呼びかける言葉。ほっと心がほぐれるような温かさと、自然と人が集まってくる食卓の風景。そんな思いが、この名前には込められています。

■フレンチと和食、二つの道の先に

オーナーの溝部英輝さんが料理の道へ進んだきっかけは、同級生からの「一緒に料理人を目指そう」というひと言。
調理師の道を志して専門学校へ進み、卒業後はフレンチの腕を磨いてきました。

独立前に働いていたのは、うなぎを扱う和食の店。フレンチと和食、それぞれの世界に触れるなかで、「この二つを掛け合わせたら面白いのでは」という思いが芽生えます。かねてからの夢だった自分の店を、その新しいアイデアとともに形にしたのが、この『A table』です。

店名の通り、肩肘張らずに、和と洋が溶け合う一皿を楽しめる一店。
糸島の恵みがつまった一皿を、ゆっくりと味わってみてください。

【商品価格】
ランチメニュー
せいろ蒸しハンバーグ（税込1,800円）
ディナーメニュー
せいろ蒸し燻製魚コース（税込6,200円）
せいろ蒸し燻製肉コース（税込7,200円）
せいろ蒸し燻製魚と肉コース（税込8,700円）
（※せいろ蒸し燻製は、事前予約必須です。）

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◼️『カジュアルフレンチとせいろ蒸し燻製 A table（アターブル）』
住所：福岡県福岡市西区今宿東1-2-1
電話：092-407-8264
営業時間：ランチ 11:30〜15:00(LO14:30)／ディナー 17:30〜22:00(LO21:00)
定休日：月曜
駐車場：店舗裏に7台
Instagram ＠a.table.75945574
https://www.instagram.com/a.table.75945574/

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※情報は2026年10月時点の取材内容をもとにしています。営業時間・営業日は変更となる場合があります。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。